2022全国机械冶金建材行业职工技术创新成果展示活动
三等奖
葡萄蒸馏酒工艺优化及储备
单位:酒泉钢铁（集团）有限责任公司
主要完成单位：酒钢集团宏源公司紫轩酒业有限公司。
主要完成人：刘曼、刘叶、王晓博。
本项目属葡萄酒酿造领域，主要针对公司葡萄园白葡萄产量过剩、车间库存压力较大、罐容接近上限等问题，通过葡萄蒸馏基酒发酵蒸馏工艺优化升级，在原酒酿造过程中不加硫、不加果胶酶，使用新鲜基酒快速蒸馏等，提升蒸馏酒的品质，储备优质葡萄蒸馏酒，2021年度已通过原酒销售，实现直接创效60万元。
